Suivez notre recette pas à pas et épatez vos proches et invités !Épatez vos convives en réalisant vos propres Cannelés grâce à nous moules professionnels disponibles en 3 tailles !!
Le secret : l’indispensable spray de démoulage qui vous aidera à démouler vos canelés en un clin d’œil.Le plus : nous vous donnons la vraie recette du Cannelé !!!
Avant la première utilisation, il convient de faire « brûler » les moules à Canelés.
1. Préchauffer le four à 200 °C.2. Graisser les moules et les mettre au four pendant une heure.3. Les sortir et les regraisser.4. Les résidus de graisse s’enlèvent avec un chiffon.
1/4 litre de lait1 gousse de vanille125 g de sucre65 g de farine3 jaunes d’œufs25 g de beurre25 ml de rhum
1. Faire bouillir le lait et laisser infuser les gousses de vanille2. Mélanger le sucre et la farine3. Ajouter les jaunes d’œufs et mélanger4. Mélanger le lait vanillé à cette préparation5. Y incorporer le beurre et le rhum6. Laisser reposer au frais
1. Préchauffer le four thermostat 7 (220 °C)2. Bien mélanger la préparation3. Essuyer et regraisser les moules avec du beurre (ou de la matière végétale)4. Les poser sur une plaque5. Couler la pâte liquide dans les moules (3/4 du moule, la pâte lève un peu lors de la cuisson)6. Laisser cuire environ 1 heure : 1/4 heure à 220 °C et 3/4 heure à 160 °C
Démouler à chaud et laisser refroidir.